Thưởng thức đặc sản gà ác nướng mật ong Sapa

Đi sapa người ta hay nghĩ đến những phong cảnh tuyệt đẹp chìm trong sương mù, những bản làng với truyền thống văn hóa độc đáo và các món ăn ngon hấp dẫn như thịt trâu gác bếp, lợn cắp nách, cá suối, cá hồi, rau cải mèo…

Trong số các món đặc sản Sapa hấp dẫn nhất, một trong những món để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng du khách không thể không kể đến là gà ác nướng mật ong mà bất kỳ du khách đi tour Sapa cũng đều phải nếm thử.

Gà ác (gà đen) có gì đặc biệt?

Gà ác hay còn gọi là gà đen là một giống gà nhỏ ít gặp ở miền Bắc. Mỗi con gà khi trưởng thành chỉ nặng trên dưới 1kg và có làn da đen sì y như cái tên. Thịt gà ác là một trong những loại thịt gà đặc sản, có chất lượng tuyệt vời, khi chế biến thành các món ăn rất thơm, dai và giòn. Gà ác có thể chế biến thành nhiều món như rán, xào, hấp, luộc… song ngon nhất vẫn là gà ác nướng mật ong. Gà ác không chỉ là một món đặc sản mà nó còn là một món ăn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng chữa một số bệnh. Chính vì vậy, đến Sapa du lịch bạn không thể bỏ qua cơ hội được thưởng thức loại đặc sản này.

Chế biến món gà ác nướng mật ong Sapa Lào Cai như thế nào?

Tẩm mật ong vào thịt gà có vẻ như là một công việc dễ làm nhưng đây là là một khâu cực kỳ công phu, đòi hỏi kinh nghiệm và sự tỉ mỉ của người làm để có được vị đậm đà, thơm lừng của mật ong. Nếu cho quá ít mật ong thì thịt gà không thơm còn nếu tẩm quá nhiều thì món thịt gà sẽ bị cháy, đắng rất khó ăn. Có thể nhồi thêm vào bụng con gà hỗn hợp nhân gồm thịt nạc xay nhuyễn, nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu, gia vị… rồi đem nướng tạo mùi thơm từ bên trong. Gà ác nướng xong còn nóng hổi vừa thổi vừa ăn với lá bạc hà chấm muối tiêu vắt chanh ngon khó cưỡng lại. Để có được một chuyến du lịch Sapa trọn vẹn thì du khách nên thưởng thức món ăn ngon này, vừa để thỏa mãn cái dạ dày đang sôi réo, vừa để tìm hiểu thêm về ẩm thực Sapa.

Bạn có thể thưởng thức gà ác tại hầu hết các quán ăn tại bất cứ điểm du lịch Sapa nào hoặc thưởng thức tại con phố nướng Hàm Rồng với tất tần tật các đặc sản Sapa “nướng”.

Ngoài việc được thưởng thức những món ăn ngon thì còn vô vàn những lý do khiến bạn muốn đi du lịch Sapa ngay lập tức. Nếu bạn chưa biết hè này nên đi đâu để có được một kỳ nghỉ thú vị thì hãy chọn du lịch Sapa, chắc chắn bạn sẽ không phải hối hận.