Bạn thích gỏi cá hồi Sapa chứ, khi làm món gỏi cá hồi bạn đừng lãng phí bỏ đầu cá hồi đi nhé, đọc bài viết này bạn sẽ làm được món canh chua đầu cá hồi thơm ngon mà lại dinh dưỡng nữa đấy.
Nguyên liệu:
- 500g đầu cá
- 2 trái cà chua
- 5 trái đậu bắp
- 1 vắt me chín
- 100g giá đỗ
- 200g dọc mùng
- 1/4 trái dứa
- Rau om ngò gai
Cách làm canh chua đầu cá hồi Sapa Lào Cai
- Thái xéo toàn bộ 5 trái đậu bắp, dứa bạn thái lát còn cà chua thì hãy thái theo kiểu múi cau nhé.
- Rau om ngò gai cắt khúc
- Dọc mùng thái xéo
- Me bạn dầm với nửa chén nước để có nước me nhé
- Về phần đầu cá hồi thì bạn rửa thật là sạch với muối và chút rượu rồi mới rửa lại bằng nước lạnh.
- Ướp đầu cá với gia vị, tỏi phi và ớt đập dập.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, khi nước sôi bạn cho đầu cá và nước me ở trên vào nhé.
- Lúc nước đầu cá sôi bạn hớt bọt đi rồi cho dứa, đậu bắp và cà chua vào. Nêm nếm theo khẩu vị của bạn rồi cho dọc mùng vào, lúc dọc mùng chín tới thì bạn cho tiếp giá vào rồi bắc ra luôn kẻo giá bị nhũn mất ngon.
- Bạn dùng muôi múc canh chua đầu cá hồi đặc biệt này sau đó rắc rau om ngò gai lên trên nhé.
Ngoài ra bạn có thể đọc thêm: Cách làm món cá Sapa nướng giấy bạc
Thành phẩm:
Trong đầu cá hồi có axit béo omega-3 rất là tốt cho hệ tim mạch qua đó sẽ tăng cường sức khỏe toàn diện cho cơ thể bạn đấy.
Cuối tuần giá lạnh của tháng 12 năm nay bạn hãy nấu canh chua đầu cá hồi để cả gia đình cùng ăn bạn nhé!
Bạn có thể ở nhà tự nấu món canh chua cá hồi này hoặc lên sapa theo các chương trình tour đi sapa để thưởng thức món ăn nổi tiếng tại đây.
Xem thêm bài viết cùng chủ đề
